고수 주요 효능 6가지 및 부작용

오늘은 고수의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

고수란?

고수는 그 특유의 향과 맛 때문에 호불호가 강한 식품으로 알려져 있습니다. 일부 사람들은 고수를 비누를 먹는 것 같은 맛이나 "빈대에 감염된 침대 보" 냄새와 비교하며 불쾌해하기도 합니다. 반면, 고수를 좋아하는 사람들에게는 식욕을 돋우는 중요한 향신료입니다. 고수는 미나리과에 속하는 식물인 코리앤드럼 사티범에서 유래하며, 중국 파슬리 또는 멕시코 파슬리로도 불립니다. 고대 이집트인들과 로마인들이 사용한 역사상 가장 오래된 허브 중 하나입니다.

 

 

 

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고수 주요 효능

1. 당뇨 완화

고수에는 인슐린 분비를 촉진하는 성분이 잎과 줄기에 포함되어 있습니다. 이 성분들은 췌장을 자극하여 인슐린의 생산을 늘리고, 당이 혈액에 흡수되는 것을 감소시켜 혈당을 조절하는 데 큰 도움이 됩니다.

 

 

2. 심혈관 질환 개선

고수에는 리놀레산, 올레산, 스테아르산 등 다양한 성분이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 나쁜 콜레스테롤을 배출하고, 좋은 콜레스테롤을 증가시켜 혈액순환을 원활하게 만듭니다. 이를 통해 고혈압, 심근경색, 동맥경화와 같은 심혈관 질환을 예방하고 개선하는 데 도움이 됩니다.

 

 

3. 뼈 건강 증진

고수는 비타민 K가 풍부하게 들어 있습니다. 100g당 310mg의 비타민 K가 함유되어 있어 시금치보다 더 많이 들어 있습니다. 비타민 K는 뼈를 형성하는 데 필요한 단백질을 생성하는 데 필수적인 성분입니다. 또한 칼슘, 마그네슘, 인 등 뼈 건강에 도움을 주는 성분들이 많이 포함되어 있어 골다공증 예방과 성장기 아이들에게 좋습니다.

 

 

4. 소화 기능 개선

고수의 향을 만드는 성분인 제라니올, 리날로올, 보르네올 등은 소화에 도움이 됩니다. 이 성분들은 위장의 작용을 도와 소화를 촉진하고, 위경련을 완화하며 식욕을 증진시키는 효능이 있습니다.

 

 

5. 해독 작용

고수에 풍부한 칼륨은 체내의 과도한 나트륨을 배출시켜주고 미네랄의 균형을 유지하여 부종을 예방합니다. 또한 이뇨작용을 통해 체내 노폐물을 배출시키는데, 카드뮴이나 수은 등 유해 중금속과 방사성 물질의 제거에도 효능이 있습니다.

 

 

6. 소염 및 항균작용

고수에 포함된 보르네올, 리날로올, 테르펜 등의 성분은 몸의 신진대사를 도와주고, 세균을 죽이는 작용을 통해 염증과 종양이 자라는 것을 억제하는 효능이 있습니다. 또한, 진정작용으로 통증을 완화시키고 항균제로서 식중독 예방에도 효과적입니다.

 

 

 

 

 

 

고수 부작용

고수는 일반적으로 부작용이 적은 식품이지만, 장기간 과다 섭취할 경우 건망증, 복통, 설사와 같은 부작용을 일으킬 수 있습니다. 따라서 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다. 또한, 허브에 알레르기 반응이 있는 사람은 고수를 섭취할 때 주의가 필요합니다.

 

 

 

 

고수는 특유의 향과 맛으로 인해 호불호가 갈리는 식품이지만, 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. 알레르기 반응이 없다면 건강한 식단의 일부로 고수를 포함시켜 보시길 권합니다. 한때 고수를 싫어했던 저도 이제는 그 매력에 푹 빠져 있듯이, 몇 번 섭취하다 보면 고수의 매력을 느끼실 수 있을 것입니다.