청양고추 효능과 보관방법

우리나라 특산품인 청양고추는 특유의 매운맛과 단맛으로 한국인들이 사랑하는 식재료 중 하나입니다. 청양고추의 매운맛은 스코빌 척도로 4,000~12,000으로 1,000~2,000인 일반 풋고추보다 더 많은 캅사이신을 함유하고 있습니다. 지금부터 중독성 강한 청양고추의 매운맛과 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

청양고추 효능

1. 다이어트

청양고추의 톡 쏘는 매운맛을 내는 캡사이신은 체내 지방 분해에 효과가 있다고 합니다. 또한 청양고추는 칼로리가 낮아 체중 감량에 도움이 된다고 하며 한 연구 결과에 따르면 청양고추가 다이어트에 도움이 된다는 연구 결과도 있습니다.

 

 

2. 피로회복

청양고추에 함유된 비타민C는 면역력 강화에 도움을 주고 피로해소에 좋은 효능이 있습니다. 또한 피로의 원인인 젖산을 억제하고 기력을 회복시켜 체내의 에너지 생성을 원활하게 하여 피로해소에 도움을 줍니다.

 

 

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3. 두뇌건강

청양고추의 캅사이신은 뇌의 신경을 자극하여 뇌 건강을 돕는다고 합니다. 또한 청양고추는 엔도르핀의 분비를 촉진하고 두뇌 활동을 활성화시켜 기억력을 향상하고 치매 예방에 좋습니다.

 

 

4. 시력

청양고추에 함유된 비타민 A 성분은 눈 건강에 도움이 됩니다. 비타민 A의 구성성분인 베타카로틴은 시력을 보호하고 눈의 피로를 줄이는 데 큰 역할을 하고 또한 야맹증, 안구건조증 등의 안과 질환을 예방할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

청양고추 보관방법

청양고추를 신선하게 오래 보관하려면 씨를 제거하고 신문지에 싸서 냉장고에 넣어주세요. 또는 청양고추는 자체 수분으로 무르기 때문에 키친타월을 밀폐용기에 담아 고추의 윗부분이 위로 오게 세워서 보관하는 것도 청양고추를 신선하게 오래 보관할 수 있는 방법입니다.