콩나물 효능과 유통기한
아삭아삭한 식감과 마트에서 사시사철 쉽고 저렴하게 구입할 수 있고, 집에서 빼놓을 수 없는 콩나물도 좋아하시나요? 오늘은 한국 식탁에서 다양한 요리 재료로 활용되는 콩나물의 간단한 효능과 칼로리, 조리방법, 보관방법, 유통기한 등을 알아보겠습니다. 콩나물 효능콩나물에는 비타민C, 철분, 비타민, 칼륨, 칼슘, 단백질 등이 함유되어 있다. 콩나물 뿌리에는 숙취해소에 좋은 성분인 아스파라긴산이 함유되어 있어 콩나물을 끓여 만든 국물을 해장국으로 많이 먹고는 합니다. 그 밖에도 활성산소 방출, 뇌 건강 개선, 심혈관 질환 예방에 도움, 염증 감소 등 많은 효능이 있습니다. 콩나물 유통기한대부분의 콩나물의 유통기한은 포장일로부터 8일, 유통기한은 유통기한으로부터 14일이지만, 요즘처럼 따뜻..
2024. 7. 10.
고사리 효능과 보관하는 방법
4월과 6월 사이에 수확되는 고사리는 영양가가 높아 산 쇠고기로 알려져 있습니다. 고사리 모종을 따서 물에 담가서 요리하는 경우가 많으며, 쓴맛이 나는 대표적인 산나물입니다. 3억 년 이상 자라온 식물로 그 생명력 때문에 후손의 번영을 기원하기 위해 제사에 모셨다고 하며 비빔밥 재료에 있어서 빼놓을 수 없는 야채입니다. 100g당 19칼로리로 쇠고기찌개, 두부찌개, 나물무침, 들깨볶음, 찌개 등에 활용되는 오늘은 고사리의 효능과 해독방법, 조리방법, 부작용에 대해 알아보겠습니다. 고사리 효능1. 면역력 증가비타민 A, C, E, 미네랄이 풍부하여 대사율을 높여 면역력 향상에 도움을 줍니다. 또한 비타민이 다량 함유되어 있어 항산화 효과가 있어 피부미용에 도움을 줍니다. 2. 변비 예방식이섬유..
2024. 7. 8.
